Lakerda’nın Hikayesi
Lakerda’nin hikayesi Malaga kıyılarında fakir bir Musevi balıkçı yasamaktadır. Adı Behmuaras, soyadını ise bilmiyoruz. Şimdiye dek hiç bir kayıtta da rastlanmadı. İşte bu balıkçı her gün balığa çıkar, tuttuklarının yarısını satar, diğer yarısını da eve, ailesine götürürdü. Üç çocuğu vardı ve en küçükleri en çok ton balığını severdi.
Balıkçı da onun ton balığı yemesine özellikle dikkat ederdi. Oysa bu balık her zaman yakalanamazdı, çünkü bunun için çok açılmak gerekirdi. 1326 yılının bir Şabat (Cumartesi ve Museviler için kutsaldır) günü karısının tüm itirazlarına karşın, çocuğu için ton balığı avlaması gerektiğini söyleyerek yine balığa çıktı.
Balıkçı o günden itibaren iki ay boyunca hiç ton balığı yakalayamadı.
Bunun üzerine oturdu ve Allah’ına dua etti:
“Allah’ım ne olur çocuğuma ton balığı ver. Beni de affet, Şabat’ta çalıştığım için.” Ertesi kutsal Perşembe günü, sefere açıldığı gün yine balığa çıktı.
Bu kez büyük bir ton balığı sürüsüne rastladı ve tam 30 adet ton balığı yakaladı. Allah’ına yine dua etti. Sonra ” Bunları satmaktansa tuzlarım ve saklarım” dedi.
Önce balıkları temizledi, kafaları hariç altı eşit parçaya ayırdı. İliklerini çıkardı, soğuk suda bekletti. Kanını süzdürdü ve tam 25 gün tuzda sıkıca sakladı. 25 gün sonra tuzdan çıkarılan ve çok sonraları da Yunan Musevileri(1) tarafından yapılan bu yiyecek ‘lakerda’ idi. Lakerda ismi İspanyolca kökenlidir ve aslı ‘ la kerrida’ dir; ‘istenen/istedikten sonra ‘ anlamındadır.
Bu öykü Toledo şehrinin balık halinin duvarlarında asılıdır.
(1) – İspanya’nın Yahudilere kötü davranmaları ve ülkeden kovmaları ile kaçan Yahudiler Osmanlı’ya sığındılar. İspanya’dan gelen ve kendilerine Seferad dedikleri Yahudiler genellikle Yunanistan sınırları içinde kalan Selanik ve diğer Ege sahillerinde toplandılar.
Profesyonel baba, amatör yazar, sorgulayan, araştıran, teknoloji düşkünü, düne takılmayıp yarını yaşamayı seven doğuştan Türkiye Cumhuriyeti Vatandaşı.
Eşimle beraber kaleme aldığımız yazılarımızı bir arada tutabileceğimiz, bir nevi arşiv olarak kullanabileceğimiz ve paylaşabileceğimiz bir site kurma kararı aldığımızda Garip1Blog ortaya çıktı.
2018 de iki kişiyle başlayan yolculuğunuza zaman içerisinde aramıza katılan dostlarımızla yolumuza devam ediyoruz
Gelir kaygısı olmadan kendi yağıyla kavrulan sitemizde, sinir bozucu reklamlarla boğuşmadan, kahvenizi veya çayınızı alıp, bir birinden güçlü ve değerli kalemlerin yazılarını okurken keyifle vakit geçirebilirsiniz.
